กาแฟ ใครบ้างที่ไม่เคยฝันถึงการหยุดพักกินกาแฟอย่างอร่อย ในขณะที่เข้าร่วมการเจรจาธุรกิจอย่างจริงจัง การประชุม การสัมมนา หรือการนำเสนอ แน่นอนทุกคน ท้ายที่สุดไม่มีอะไรดีไปกว่าการหยุดพักและดื่มกาแฟหอมกรุ่นหรือชารสเข้มระหว่างการสัมมนาหลายชั่วโมงการพักเล็กๆ ในโลกธุรกิจเรียกว่าช่วงพักดื่มกาแฟ
ในช่วงพักดื่มกาแฟ ผู้เข้าร่วมสัมมนาหรือเจรจาธุรกิจอย่างจริงจังไม่เพียงแต่มีเวลาสับเปลี่ยน พักผ่อน สนทนาในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการเท่านั้น แต่ยังได้รับประทานอาหารดีๆ อีกด้วย จะจัดช่วงพักที่มีประโยชน์อย่างเหมาะสมอย่างไร วิธีปฏิบัติตนในงานดังกล่าว และแนวคิดเรื่องช่วงพักดื่มกาแฟมาจากไหน
พักดื่มกาแฟหรือพักเบรกระหว่างทำงานหนักช่วงพักดื่ม กาแฟ หรือที่เรียกว่าช่วงพักดื่มกาแฟในภาษาอังกฤษ คือช่วงพักระหว่างการเจรจา การฝึกอบรม การประชุม และกิจกรรมอื่นๆ ซึ่งโดยปกติจะกินเวลาตั้งแต่สิบห้าถึงสี่สิบนาที ช่วงพักดื่มกาแฟเกิดขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2479 ในขั้นต้นองค์กร PanAmerican Bureau ดำเนินการจัดช่วงพักดื่มกาแฟ ซึ่งรวบรวมผู้ผลิตกาแฟหลายรายจากสหรัฐอเมริกาแคนาดาและประเทศอื่นๆ
ในช่วงเวลาเดียวกัน การรณรงค์เริ่มเพิ่มการบริโภคกาแฟของประชากร เป็นผลให้เกิดช่วงพักดื่มกาแฟที่เรียกว่า อันที่จริงแนวคิดนี้แปลว่าเป็นเช่นนั้น หรือช่วงพักดื่มกาแฟ หลังจากนั้นไม่นานประเพณีนี้ก็มาถึงทางตะวันตก และจากนั้นก็ไปที่รัสเซีย ช่วงพักดื่มกาแฟครั้งแรกจัดในมอสโกในปี 1990 ต่อมาในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และหลังจากนั้นไม่นาน บริษัทต่างๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นในเมืองอื่นๆ
พักดื่มกาแฟเพื่ออะไร อาจจะดีกว่าที่จะนั่งลงท่ามกลางผู้มีอิทธิพลใน ระยะเวลาที่กำหนด หาวหรือแม้แต่งีบหลับ และกลับบ้านในที่สุดไม่มีทาง ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์แล้วว่าแม้แต่การบรรยายที่น่าสนใจที่สุดในโลกหลังจากผ่านไปสี่สิบนาทีก็สามารถกลายเป็นการลงโทษที่แท้จริงสำหรับคุณ สมาธิจะเริ่มเหือดหายไป จากนั้นคุณจะเหนื่อย แล้วผลลัพธ์ของการประชุมทางธุรกิจ หรือการประชุมจะไม่เป็นเช่นนั้น
พักดื่มกาแฟหรือพักเบรกระหว่างทำงานหนักเมื่อคนหนึ่งรู้สึกเหนื่อย เขาพยายามหาอาชีพอื่นให้ตัวเอง มองหาแง่ลบในเหตุการณ์ หรือเพียงแค่ปิด และหยุดการรับรู้ข้อมูล อย่างไรก็ตาม ความเหนื่อยล้ามีพันธมิตรอื่น ความหิว ท้องที่หิวจะหูหนวกต่อการรับรู้ข้อมูล ดังนั้นผู้เข้าร่วมการประชุม การโต้วาทีและกิจกรรมอื่นๆ แต่ละคนควรจะเต็ม
ในกรณีนี้การพักดื่มกาแฟจะช่วยได้เสมอ ด้วยการหยุดชั่วคราวเช่นนี้ ผู้เข้าร่วมประชุมจึงสามารถเปลี่ยนสถานการณ์ หัวข้อการสนทนาได้เสมอ คุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจได้ตลอด 24 ชั่วโมง และแน่นอนว่า สามารถรับประทานอาหารได้ นอกจากนี้การพักดื่มกาแฟยังมีประโยชน์ในแง่ของจิตวิทยาอีกด้วย หากผู้เข้าร่วมในการเจรจาธุรกิจ การประชุม หรืองานอื่นๆ ถึงทางตัน
ไม่สามารถหาฉันทามติได้ การพักแบบประหยัดจะช่วยชีวิตได้เสมอ พักดื่มกาแฟหรือพักเบรกระหว่างทำงานหนักช่วงพักดื่มกาแฟมักจัดโดยบริษัทรับจัดเลี้ยงพิเศษ ซึ่งเรียกว่าร้านอาหารนอกสถานที่ พวกเขาจัด ช่วงพักดื่มกาแฟ อย่างมืออาชีพในทุกระดับของความซับซ้อน หากคุณหันไปหาบริษัทดังกล่าว พนักงานที่มีประสบการณ์จะเตรียมช่วงพักดื่มกาแฟสำหรับงานของคุณโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม และมีความสามารถมาก
ผู้เชี่ยวชาญจะคำนึงถึงเงื่อนไขและข้อกำหนดทั้งหมดอย่างแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใด บริษัทพักดื่มกาแฟมักจะศึกษาสาระสำคัญ และธีมของงานอย่างรอบคอบ โดยคำนึงถึงความชอบและความปรารถนาของเจ้าภาพและแขกของการประชุม หลายบริษัทมักจะพัฒนาสคริปต์สำหรับช่วงค่ำเพื่อให้ช่วงพักดื่มกาแฟเข้ากับงานได้อย่างลงตัว งบประมาณของช่วงพักดื่มกาแฟอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์และกระเป๋าเงินของลูกค้า
เคล็ดลับการพักดื่มกาแฟ คุณสามารถให้คำแนะนำต่อไปนี้ในการจัดช่วงพักดื่มกาแฟ การจัดโต๊ะสำหรับช่วงพักดื่มกาแฟอาจแตกต่างกันมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเมนูช่วงพักดื่มกาแฟ ซึ่งรวมถึงโต๊ะกาแฟ ชา และค็อกเทล ในช่วงพักดื่มกาแฟพวกเขาจะยืน ตามกฎแล้วการจัดโต๊ะจะดำเนินการในห้องที่กำหนดเป็นพิเศษ จะเป็นการดีถ้ามีบุฟเฟ่ต์พร้อมน้ำอัดลมในบริเวณใกล้เคียง
เราต้องไม่ลืมสิ่งสำคัญเช่นกระดาษเช็ดปาก การที่ช่วงพักดื่มกาแฟควรอยู่ใกล้แค่เอื้อม หากงานจัดขึ้นในฤดูร้อน เมนูควรมีผัก ผลไม้ น้ำอัดลมให้มากขึ้น ตามกฎแล้วในฤดูหนาวผู้จัดงานจะเลือกอาหารและชาที่มีแคลอรีสูง ผักและผลไม้ต้องล้าง ปอกเปลือก หั่นล่วงหน้า นักดื่มกาแฟมักจะดื่มกาแฟด้วยน้ำเย็นในช่วงพักดื่มกาแฟ
ในกรณีเช่นนี้ ควรวางแก้วน้ำไว้บนโต๊ะเสมอ สำหรับผู้ชื่นชอบเอสเพรสโซจำเป็นต้องวางถ้วยพอร์ซเลนหนาไว้บนโต๊ะ หากตั้งถ้วยกาแฟไว้ล่วงหน้า ที่จับต้องมองไปทางซ้าย และช้อนต้องวางบนจานรองโดยให้ที่จับอยู่ด้านหน้าถ้วย ในกรณีที่แตกต่างกัน การแบ่งประเภทของเมนูช่วงพักดื่มกาแฟอาจแตกต่างกันไป จะมีการหารืออย่างกะทันหันดังกล่าวกับบริษัทที่จัดงานล่วงหน้า
อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว เมนูช่วงพักดื่มกาแฟจะมีดังต่อไปนี้ พักดื่มกาแฟหรือพักเบรกระหว่างทำงานหนักเมนูยอดฮิตประจำฤดูกาลนี้คือชาเขียวดอกบัว เริ่มแรกกาแฟไม่สามารถทันใจได้ เมื่อวานฟอร์มแย่ สามารถรินกาแฟ ใส่แคปซูล หรือชงในเครื่องเอสเปรสโซ ครีมเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเติมพลัง
นอกจากนี้ควรมีถ้วย ช้อน ผ้าเช็ดปาก น้ำตาลแบ่งส่วนบนโต๊ะระหว่างพักดื่มกาแฟโดยปกติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่รวมอยู่ในเมนูช่วงพักดื่มกาแฟ แต่ถ้ามีกองอยู่บนโต๊ะ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ จะต้องเสิร์ฟของว่างทั้งร้อนและเย็น เราก็มีเซอไพรส์เล็กๆ น้อยๆ สำหรับคอกาแฟเช่นกัน บริษัทของเรามีอุปกรณ์แคปซูลให้เช่าฟรี สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือซื้อแคปซูลจากเราและเพลิดเพลินไปกับช่วงพักดื่มกาแฟของคุณ มีช่วงเวลาที่ดี
บทความที่น่าสนใจ : ชนชั้น เรื่องราวทางประวัติศาสตร์ของชนชั้นผู้คนและการทำงานในอดีต
